La Saline di Cervia hanno origini davvero antiche, pare probabilmente etrusche e ancora oggi sono aperte al pubblico.
Al suo interno sono presenti diversi laghetti d’acqua salata, differenziati da distese di melma soprassalate, divise da una ramificazione di piccoli argini composta dalla tipica flora delle acque salmastre.
Le Saline di Cervia sono visitabili tramite diversi percorsi, uno dei quali è lungo il suo perimetro attraversando il sentiero dei “nidi” che dispone di passeggiate difese, una torre di osservazione e un paio di postazione per il “birdwatching”. Si può visitare l’intero complesso delle Saline di Cervia o tranquillamente a piedi facendo una bellissima passeggiata, o una rilassante escursione in bicicletta o la più avventurosa gita in barca attraverso tutto il canale che circonda la salina e dal quale si arriva ai capanni senza disturbare nulla dell’ecosistema. Dalle Saline di Cervia, e più precisamente partendo dal Centro Visite, si può arrivare fino alla saline artigianale del Camillone; qui è possibile osservare la grande e particolare raccolta a mano del sale, come veniva fatta in antichità, per poi arrivare fino al centro industriale dove viene prodotto e raffinato il sale.